Vegan: Raw-frozen-cake

Lust auf eine schöne bunte und leckere Eistorte? Das beste: man muss sie nicht einmal backen :D

Mit Hilfe von ganz simplen Zutaten könnt ihr nach Lust und Laune eure eigene, individuelle Eistorte erstellen.

Ihr benötigt:

Boden:

-5EL Haferflocken

-5EL gemahlene Mandeln

-2EL Feigenmarmelade (100%Feigen)

Pinke Schicht:

-150g gefrorene Himbeeren

-1EL Sojajoghurt

Grüne Schicht:

-1 geschnittene, gefrorene Banane

-1EL Matchapulver

-2EL griechischer Joghurt

Als erstes nehmt ihr einen großen Teller und legt einen Tortenring drauf. Nun vermischt ihr die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln und die Feigenmarmelade zu einer klebrigen Masse. Diese verteilt ihr auf dem Teller. 

Für die pinke Schicht mixt ihr die gefrorenen Himbeeren, bis ein "Pulver" entsteht. Dieses mischt ihr dann mit dem Joghurt und verteilt die Masse auf dem Haferboden. Für die oberste Schicht mixt ihr eine gefrorene, geschnittene Banane. Die Masse vermischt ihr anschließend mit dem Joghurt und dem Matchapulver und verteilt die Masse wieder oben. Für ein schöneres Muster könnt ihr mit einer Gabel die zwei Schichten leicht vermischen.

Das Ganze kommt zum Schluss noch in die Gefriertruhe für ca 1-2h.

Ihr könnt auch mal eine Eistorte aus anderen Beeren oder Früchten ausprobieren :)