Gesunder Burger

Na Lust auf einen Burger? Du hast gerade aber leider keinen Cheatday? Das macht nichts :D Diesen kannst du immer essen.

Nährwerte pro Burger (nur Brötchen und Bulette):

315kcal

35g Eiweiß* 19g Kohlenhydrate* 9g Fett

Zutaten:

Für das Brötchen:

-1 Ei

-25g Dinkel-vollkornmehl

-15g Weizenkleie

-20ml Wasser

-1TL Backpulver

-Salz & Gewürze/Kräuter

(-Sesam)

 Für die Bulette:

-100g Hähnchenbrust

-40g Porree

-Salz & Gewürze

+Belag nach Wunsch

Bei mir ist Salat drauf, eine Gewürzgurke, eine Tomate, Porree, etwas Frischkäse und Chilisauce.

Zubereitung:

Brötchen:

Das Ei wird mit dem Mehl, Backpulver, Weizenkleie, Wasser und Salz zu einem Teig vermischt. Dieser muss in zwei Teile aufgeteilt werden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech werden mit Hilfe einer Löffels zwei Runde Kleckse gebildet. Optional kann man sie auch mit etwas Sesam bestreuen. Zum Schluss kommt das ganze bei 180°C Umluft, für 15min in den vorgeheizten Ofen.

Bulette:

Alle  Zutaten werden in einem Zerkleinerer zu einer Masse gemixt. Nun Form man mit den Handy die Buletten Form und brät diese auf beiden Seiten jeweils 2-3 min an.