Da ich mir vor ein paar Tagen Reismehl geholt habe, wollte ich es einmal ausprobieren. Dabei sind diese leckeren Kirsch-Reisbrötchen entstanden.
Nährwerte Pro Stück:
105kcal
*1,7g Fett*20g Kohlenhydrate*3,6g Eiweiße
Für ca. 10 Stück benötigt ihr:
-2Eier
-150ml Kefir
-Prise Salz
-Stevia nach Geschmack
-halbes Päckchen Trockenhefe
-200g Reismehl
-ca. 10 TL kalorienarme Kirschmarmelade (am besten "Balance Sauerkirsch" von Zentis)
Als erstes werden alle Zutaten, bis auf die Marmelade, zu einem Teig vermischt. Dieser sollte mindestens 30min ruhen.
Der Teig wird als nächstes mit Hilfe eines Esslöffels in runden Portionen, auf dem Backpapier, verteilt. Anschließend wird auf jedem Brötchen ca. 1 TL Marmelade verteilt und mit etwas Teig vorsichtig zugedeckt.
Ihr könnt sie auch mit etwas Zimt und ein paar Nüsse bestreuen.
Die Brötchen kommen zum Schluss für 25min bei 180°C Umluft in den Ofen.
Das Grundrezept ist super einfach und man kann den Teig sehr schnell zuzubereiten. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, da man bei der Varietät der Füllungen experimentieren kann, egal ob süß oder herzhaft.
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