Bananen-Chia-Mandel-Pancakes

Ein leckerer Pancake am Morgen, verdrängt Kummer und Sorgen :DD

Und bei gesunden besonders.

Ich habe lange keine mehr gegessen, also wurde es mal wieder Zeit. Auf Zuckerzusatz wird dabei Komplett verzichtet. 

Für die leckeren Bananen-Chia-Mandel-Pancakes 

benötigt ihr (für ca. 9Stück):

-1Banane

-1Ei

-50g gemahlene Mandeln

-20g Sojamehl

-Etwas Zimt

-2EL Chiasamen

-50ml Wasser

-3EL gestiftelte Mandeln

Die Banane wird mit einer Gabel zerquetscht und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermischt. Nun wird der Teig in kleinen Portionen, mit Hilfe eines Löffels auf der heißen Pfanne verteilt und auf beiden Seiten angebraten.

TIPP: Damit das ganze etwas frischer und noch leckerer schmeckt, habe ich noch eine Creme aus Naturjoghurt und Feigenmarmelade (100% Feige, ohne Zusätze) gemacht.